ОРГАНІЗАЦІЯ ХАРЧУВАННЯ

Нормативно - правові документи з питань організації харчування дітей

1. Закон України «Про дитяче харчування».

2. Закон України «Про внесення змін до Закону України «Про дитяче харчування» щодо посилення вимог до виробництва та обігу продуктів дитячого харчування (від 02.12.2010 № 2746-IV).

3. Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів».

4. Закон України «Про питну воду та питне водопостачання».

5. Закон України «Про внесення змін до Закону України «Про питну воду та питне водопостачання».

6. Про затвердження норм харчування у навчальних та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку (постанова Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 № 1591).

7. Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернатних навчальних закладів (постанова Кабінету Міністрів України від 26.08.2002 № 1243; зміни – постанови Кабінету Міністрів України від 04.06.2003, від 22.06.2005 №507).

8. Про норми харчування та часткову компенсацію вартості продуктів для осіб, які постраждали внаслідок Чорнобильській катастрофи (постанова Кабінету Міністрів України від 21.05.1992 № 258).

9. Порядок організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах (затверджений спільним наказом Міністерства освіти і науки України та Міністерством охорони здоров’я України від 01.06.2005 № 242/329).

10. Щодо невідкладних заходів з організації харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах (спільний наказ Міністерства освіти і науки України та Міністерством охорони здоров’я України 15.08.2006 №620/563).

11. Щодо організації проведення обов’язкових профілактичних медичних оглядів працівників окремих професій, виробництв і організацій, діяльність яких пов’язана з обслуговуванням населення і може призвести до поширення інфекційних хвороб (наказ Міністерства охорони здоров’я України від 23.07.2002 № 280).

12. Інструкція з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах (затверджений спільним наказом Міністерства освіти і науки України та Міністерством охорони здоров’я України від 17.04.2006 № 298/227; зареєстровано в Міністерстві юстиції України 5 травня 2006 за № 523/12397).

13. Спільний наказ Міністерства освіти і науки України та Міністерством охорони здоров’я України від 26.02.2013 № 202/165 «Про затвердження Змін до Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах».

14. ДСанПіН 2.2.4-171-10 «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною (наказ Міністерства охорони здоров’я України від 12.05.2010 № 400).

15. Про затвердження змін до Державних санітарних норм та правил «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною (наказ Міністерства охорони здоров’я України від 15.08.2011 № 505).

16. Про здійснення контролю за організацією харчування дітей у дошкільних навчальних закладах ( лист Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України від 23.05.2012 № 1/9-396).

17. Державні санітарні норми та правила «Медичні вимоги до якості та безпечності харчових продуктів та продовольчої сировини» (затверджені наказом Міністерства охорони здоров’я України від 29.12.2012 № 1140; зареєстровано в Міністерстві юстиції України 9 січня 2013 за № 88/22620).

18. Закон України від 28.12.2014 року № 76- VIII  «Про внесення змін та визнання такими, що втратили чинність, деяких законодавчих актів України» відміняються пільги дітям-чорнобильцям. Тобто відміняється додаткове харчування та безоплатне відвідування дошкільних закладів.   

19. Наказ управління освіти Київського району "Про організацію харчування учнів та вихованців навчальних закладів району у 2016 році" № 33 від 26.01.2016

20. Рішення Виконавчого комітету Харківської міської ради від 20.01.2016 №3 "Про організацію харчування учнів та вихованців  навчальних закладів системи освіти м.Харкова у 2016 році"

21. Наказ Департаменту освіти Харківської міської ради від 22.01.2016 №15 "Про організацію харчування учнів та вихованців навчальних закладів міста у 2016 році"

 

ЗРАЗОК КВИТАНЦІЇ ОПЛАТИ ЗА ХАРЧУВАННЯ

 

 

Поточний рахунок                                      Ідентифікаційний код

 

31559228137133

 

02146274

 

              Одержувач платежу                                Київське РУО

 

            МФО банку                                                 Код  установи банку

 

851011

 

 

 

  ГУДКУ  в Харківській області  

 

Ід. Номер

 

Платник _ Іванов Іван_         

 

Призначення платежу    ЗДО № 222   гр. 1  т/н

 

Період    січень 2017 року

 

 

 

 

Сума

 

Касир

 

 

(прізвище, ініціали)                          

Квитанція

Поточний рахунок                                      Ідентифікаційний код

 

31559228137133

 

02146274

 

              Одержувач платежу                                Київське РУО

 

            МФО банку                                                 Код  установи банку

 

851011

 

 

 

 

 

 

 

  ГУДКУ  в Харківській області  

 

Ід. Номер

 

Платник _Іванов Іван_        

 

Призначення платежу    ЗДО  № 222  гр.1   т/н

 

Період     січень 2017 року

 

 

 

 

Сума

 

Касир

Підпис платника  ________________________________________________

 

(прізвище, ініціали)                         

 

Примірне двотижневе меню на осінньо-зимовий період

Перший тиждень 12.02.2018/16.02.2018

 

   Назва страви

Вихід страви

Ясла

Сад

ПОНЕДІЛОК

Сніданок

Гречана розсипчаста каша з вершковим маслом

60

80

     

Ковбаса варена

40

50

Салат із свіжої капусти та моркви з олією

40

50

Хліб пшеничний з маслом вершковим

30/5

40/5

Чай солодкий зі згущеним молоком

150

180

       

Обід

Суп гороховий  з вершковим маслом

180

200

Яйце відварне

0,5

1

Рагу овочеве

140

160

Хліб житній

20

40

Сік фруктовий

80

120

Вечеря

Каша молочна геркулесова на цільному молоці

180

200

Ватрушка з сиром кисломолочним

70

90

Какао на цільному молоці

150

180

       

ВІВТОРОК

сніданок

Каша  молочна  манна на цільному молоці

180

200

Хліб пшеничний з маслом вершковим

30/5

40/5

Чай  солодкий

150

180

Яблуко свіже

50

130

       

Обід

Борщ український з кип’яченою сметаною

180/5

200/10

Биточок  з м'яса курячого

54

88

Каша пшоняна з маслом вершковим

70

87,5

Огірок свіжий

30

40

Хліб житній

20

40

Компот із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Риба смажена на олії

60

70

Пюре картопляне з маслом вершковим

110

130

Хліб пшеничний

20

30

Напій кавовий на цільному молоці.

150

180

       

СЕРЕДА

сніданок

Запіканка сирно-манна з родзинками

100

100

Какао на цільному молоці солодке

150

180

печиво вівсяне

35

35

Обід

Суп рисовий на  кістковому  бульйоні

180

200

Печеня по-домашньому з яловичиною

140

170

Огірок свіжий

25

30

Хліб житній

20

40

Компот із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Каша ячмінна молочна рідка на цільному  молоці

180

200

Хліб пшеничний з маслом вершковим

30/5

40/5

Чай солодкий з цільним молоком

150

180

       

ЧЕТВЕР

сніданок

Рибна котлета

75

94

Каша пшенична в’язка з маслом вершковим

40

45

Салат зимовий з рослинною олією

70

75

Хліб пшеничний з маслом вершковим

30\5

40/5

Чай солодкий

150

180

       

Обід

Суп овочевий з кип’яченою сметаною на курячому бульйоні

180/5

200/5

Тефтеля з м'яса курячого в томаті

60

90

Каша перлова з маслом вершковим

60

80

Капуста тушкована

50

70

Хліб житній

20

40

Компот із свіжих яблук

150

180

       

Вечеря

Ліниві вареники з кип’яченою сметаною

110/10

140/15

Молоко цільне кип’ячене

150

180

П’ЯТНИЦЯ

сніданок

Картопляна  котлета

90

100

Огірок консервований

30

40

Чай солодкий з цільним молоком

150

180

Хліб пшеничний з маслом вершковим

30/5

40/5

       
       
       

Обід

Борщ бурячковий з яйцем та кип’яченою  сметаною

180/5

200/10

Плов  з м'яса курячого

135

180

Свіжий огірок

25

30

Хліб житній

20

40

Компот із сухофруктів

150

170

       

Вечеря

Омлет натуральний

30

60

Салат із свіжих овочів з рослинною олією

45

50

Чай солодкий

150

180

Другий тиждень 19.02.2018/23.02.2018

Ясла

Сад

ПОНЕДІЛОК

сніданок

Риба смажена

50

60

Каша рисова в’язка з маслом вершковим

60

80

Хліб з маслом вершковим

30/5

40/5

Чай солодкий зі згущеним молоком

150

180

Обід

Борщ український з кип’яченою сметаною

180

200

Вареники з картоплею

140

150

Огірок консервований

25

30

Хліб житній

20

40

Сік фруктовий

80

120

Вечеря

Каша  геркулесова рідка  на цільному молоці з маслом вершковим

180

200

Ковбаса відварна

50

60

Хліб пшеничний

25

40

Какао на цільному молоці

150

180

       

ВІВТОРОК

сніданок

Каша  з макаронних виробів на цільному молоці 

180

200

Хліб з маслом вершковим

30/5

40/5

Чай солодкий

150

180

Яблуко свіже

50

130

Обід

Суп  картопляний з грінками на бульйоні

180

200

Котлета з м'яса курячого

60

92

Рагу овочеве

110

137

Хліб житній

20

40

Компот із сухофруктів солодкий

150

180

Вечеря

Сирники рожеві з кип’яченою сметаною

90\5

140\5

 Напій розчинний  на цільному молоці солодкий

150

180

СЕРЕДА

сніданок

Риба  тушкована з овочами в томаті

40\83

80\100

Каша ячмінна з маслом вершковим

110

130

Хліб з маслом вершковим

30/5

40/5

Чай солодкий з молоком цільним

150

180

Обід

Суп польовий  з яйцем

180

200

Кнелі з м'яса  яловичини

83

120

Картопля відварна з маслом вершковим

100

120

Ікра морквяно-бурячкова

60

70

Хліб житній

20

40

Компот із сухофруктів солодкий

150

180

Вечеря

Вареники з сиром кисломолочним та кип’яченою сметаною

140/5

160/15

Какао на цільному молоці

150

180

ЧЕТВЕР

сніданок

Каша манна  рідка на цільному молоці

180

200

Хліб з маслом вершковим

30/5

40/5

Чай солодкий з цільним молоком

150

180

Пряник

35

35

Обід

Суп овочевий на курячому   бульйоні з кип'яченою сметаною

180/5

200/10

Гуляш з м'яса курячого

55

75

Каша гречана розсипчаста з маслом вершковим

75

90

Огірок консервований

35

40

Хліб житній

20

40

Компот із свіжих яблук

150

180

Вечеря

Омлет

30

60

Салат з вареного буряка з рослинною олією

50

60

Ватрушка з сиром кисломолочним

80

100

Какао на цільному молоці

150

180

П’ЯТНИЦЯ

сніданок

Каша рисова рідка на цільному молоці

180

200

Хліб з маслом вершковим

30\5

40\5

Чай солодкий х цільним молоком

150

180

Обід

Суп з макаронних виробів

180

200

Тефтеля з м'яса курячого

54

88

Пюре картопляне з маслом вершковим (молоко 17/20)

70

90

Морква тушкована

30

40

Хліб житній

20

40

Компот із сухофруктів солодкий

150

180

Вечеря

Риба відварна

35

75

Вінегрет з рослинною олією (з 15.10.2015 по 15.04.2016)

60

70

Плюшка здобна з родзинками

65

85

Чай  солодкий

150

180

 

Примірне двотижневе меню на весняний період
 

Перший тиждень

 

Назва страви

Вихід страви

Ясла

Сад

 

ПОНЕДІЛОК

   

Сніданок

Яйце відварне

05 шт.

 1 шт.

 

Ікра морквяна

55

70

 

Хліб пшеничний з маслом вершковим

30/5

40/5

 

Чай солодкий молоком

150

180

       

Обід

Суп рибний з вершковим маслом

180

200

 

Вареники з картоплею

140

150

 

Огірок консервований

25

30

 

Хліб житній

20

40

 

Компот  із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Ковбаса відварна

50

60

 

Вівсяна  в’язка каша з маслом вершковим

60

90

 

Хліб пшеничний

20

30

 

Молоко кип’ячене цільне

150

180

       
 

                               ВІВТОРОК

   

сніданок

Каша  молочна  манна на цільному молоці

180

200

 

Хліб пшеничний з маслом вершковим

30/5

40/5

 

Чай  солодкий

150

180

 

Яблуко

50

80

       

Обід

Суп рисовий на бульйоні

180/5

200/10

 

Котлета  з м'яса курячого

54

88

 

Картопляне пюре з маслом вершковим

110

128

 

Хліб житній

20

40

 

Компот  із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Риба смажена на олії

45

80

 

Капуста тушкована з рослинною олією

55

70

 

Хліб пшеничний

20

30

 

Чай солодкий з цільним молоком.

150

180

 

                  СЕРЕДА

   

сніданок

Запіканка сирно-манна з кип’яченою  сметаною

124\5

124/15

 

Какао на цільному молоці солодке

150

180

 

печиво

30

30

Обід

Борщ український  на    бульйоні з кип’яченою  сметаною

180\5

200\10

 

Печеня по-домашньому з яловичиною

140

170

 

Огірок консервований

25

30

 

Хліб житній

20

40

 

Компот  із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Каша ячмінна молочна рідка на цільному  молоці з маслом вершковим

180

200

 

Хліб пшеничний з маслом вершковим

30/5

40/5

 

Чай солодкий

150

180

       
 

ЧЕТВЕР

   

сніданок

Омлет натуральний

30

60

 

Ікра бурякова

74

74

 

Хліб пшеничний з маслом вершковим

30/3

40/5

 

Напій ячмінний розчинний з цільним молоком

150

180

       

Обід

Суп овочевий з кип’яченою сметаною на курячому бульйоні

180/5

200/10

 

Тефтеля з м'яса курячого в томаті

60

90

 

Каша перлова з маслом вершковим

60

80

 

Хліб житній

20

40

 

Компот  із свіжих яблук солодкий

150

180

       

Вечеря

Рибна котлета

55

94

 

Каша в’язка гречана  з маслом вершковим

60

70

 

Чай солодкий з молоком

150

180

 

Хліб пшеничний

30

40

 

П’ЯТНИЦЯ

   

сніданок

Ліниві вареники з кип’яченою сметаною

120/5

140/15

 

Какао на цільному молоці

150

180

Обід

Борщ бурячковий з яйцем та кип’яченою  сметаною на бульйоні

180/5

200/10

 

Плов  з м'яса курячого

135

180

 

Салат із огірка консервованого з олією

40

40

 

Хліб житній

20

40

 

Сік фруктовий

150

150

Вечеря

Пиріжок з повидлом

100

130

 

Молоко кип’ячене цільне

150

180

 

Другий тиждень

Ясла

Сад

 

ПОНЕДІЛОК

   

сніданок

Шарлотка з рисом та яблуками

140

140

 

Хліб з маслом вершковим

30/5

40/5

 

Напій ячмінний розчинний з молоком

150

180

       

Обід

Суп польовий  з яйцем

180

200

 

Ковбаса відварна

55

65

 

Рагу з овочів

110

130

 

Огірок  консервований

25

30

 

Хліб житній

20

40

 

Компот  із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Каша  геркулесова рідка  на цільному молоці з маслом вершковим

180

200

 

Булочка здобна

40

40

 

Чай солодкий

150

180

       
 

                               ВІВТОРОК

   

сніданок

Каша  з макаронних виробів на цільному молоці 

180

200

 

Хліб з маслом вершковим

30/5

40/5

 

Чай солодкий

150

180

       

Обід

Суп  картопляний з грінками на бульйоні

180

200

 

Капуста тушкована з курятиною

150

190

 

Хліб житній

20

40

 

Компот  із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Сирники з кип'яченою  сметаною

75\10

100/15

 Напій ячмінний розчинний  на цільному молоці

150

180

     

СЕРЕДА

   

сніданок

Риба  тушкована з овочами

78

108

 

Пюре картопляне з маслом вершковим

110

130

 

Хліб з маслом вершковим

30/5

40/5

 

Напій розчинний з молоком цільним

150

180

       

Обід

Суп гречаний на бульйоні

180

200

 

Кнелі з м'яса  яловичини

83

120

 

Каша в'язка ячнева з маслом вершковим

80

100

 

Ікра з моркви тушкована

40

40

 

Хліб житній

20

40

 

Компот  із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Ватрушка з сиром кисломолочним

90

90

 

Молоко кип’ячене цільне

150

180

       
 

ЧЕТВЕР

   

сніданок

Каша манна  рідка на цільному молоці

180

200

 

Хліб з маслом вершковим

30/3

40/5

 

Чай солодкий

150

180

       

Обід

Суп овочевий на курячому   бульйоні з кип'яченою сметаною

180/5

200/10

 

Гуляш з м'яса курячого

55

75

 

Каша гречана розсипчаста з маслом вершковим

75

90

 

Хліб житній

20

40

 

Компот  із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Кнелі рибні

45

90

 

Макаронні вироби відварені з вершковим маслом

60

90

 

Чай солодкий з цільним молоком

150

180

       
       
 

П’ЯТНИЦЯ

   

сніданок

Сирники з кип’яченою сметаною

75/10

100/15

 

Чай солодкий з молоком

150

180

 

Цукерки

15

15

Обід

Розсольник на курячому бульйоні

180

200

 

Тефтеля з м'яса курячого в томаті

54

88

 

Пюре картопляне з маслом вершковим

70

90

 

Хліб житній

20

40

 

Компот  із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Яйце відварене

0,5

1

 

Салат із відварного  буряка  з олією

50

74

 

Хліб з маслом вершковим

30/3

40/5

 

Напій розчинний з молоком цільним

150

180

       

 

Примірне двотижневе меню на літній період
 
 

Назва страви

Вихід страви

Ясла

Сад

 

ПОНЕДІЛОК

   

Сніданок

Яйце відварне

05 шт.

 1 шт.

 

Салат зі свіжих огірків

55

70

 

Хліб пшеничний з маслом вершковим

30/5

40/5

 

Чай солодкий зі згущеним молоком

150

180

10- 00 год

Сік фруктовий

80

170

Обід

Суп рибний з вершковим маслом

180

200

 

Вареники з картоплею (молоко 10)

140

150

 

Помідор свіжий

25

30

 

Хліб житній

20

40

 

Компот із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Ковбаса відварна

50

65

 

Вівсяна  в’язка каша з маслом вершковим

60

90

 

Хліб пшеничний

20

30

 

Молоко кип’ячене цільне

150

180

       
 

                               ВІВТОРОК

   

сніданок

Каша  молочна  манна на цільному молоці

180

200

 

Хліб пшеничний з маслом вершковим

30/5

40/5

 

Чай  солодкий

150

180

10- 00 год

Яблуко свіже

50

130

       

Обід

Суп рисовий

180/5

200/10

 

Биточок  з м'яса курячого

54

88

 

Картопляне пюре з маслом вершковим

110

128

 

Салат свіжих помідорів

30

50

 

Хліб житній

20

40

 

Компот із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Риба смажена на олії

45

80

 

Капуста тушкована з рослинною олією

55

70

 

Хліб пшеничний

20

30

 

Чай солодкий з цільним молоком.

150

180

       
 

                     СЕРЕДА

   

сніданок

Запіканка сирно-манна з кип’яченою  сметаною (молоко 50)

114/10

124/15

 

Какао на цільному молоці солодке

150

180

 

печиво

30

30

10-00

Банан

90

130

Обід

Борщ український  на  кістковому  бульйоні з кип’яченою  сметаною

180/5

200/10

 

Печеня по-домашньому з яловичиною

140

170

 

Огірок свіжий

25

30

 

Хліб житній

20

40

 

Компот із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Каша ячмінна молочна рідка на цільному  молоці з маслом вершковим

180

200

 

Хліб пшеничний з маслом вершковим

30/5

40/5

 

Чай солодкий

150

180

       
 

ЧЕТВЕР

   

сніданок

Омлет натуральний (молоко 8/15)

30

60

 

Ікра бурякова

74

74

 

Хліб пшеничний з маслом вершковим

30/3

40/5

 

Напій розчинний з цільним молоком солодкий

150

180

       

Обід

Суп овочевий з кип’яченою сметаною на курячому бульйоні

180/5

200/5

 

Тефтеля з м'яса курячого в томаті

60

90

 

Каша перлова з маслом вершковим

60

80

 

Огірок свіжий

25

30

 

Хліб житній

20

40

 

Компот із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Ліниві вареники з кип’яченою сметаною

110/10

140/15

 

Какао на цільному молоці солодке

150

180

 

П’ЯТНИЦЯ

   

сніданок

Рибна котлета

55

94

 

Каша в’язка гречана  з маслом вершковим

60

70

 

Помідор свіжий

25

30

 

Чай солодкий з молоком

150

180

 

Хліб пшеничний з маслом вершковим

30/5

40/5

       

10-00

Банан

90

130

       

Обід

Борщ бурячковий з яйцем та кип’яченою  сметаною

180/5

200/10

 

Плов  з м'яса курячого

135

180

 

Салат свіжої капусти

40

40

 

Хліб житній

20

40

 

Сік фруктовий

150

170

       

Вечеря

Пиріжок з повидлом (молоко 20/30)

100/85

130/110

 

Молоко кип’ячене цільне

150

180

 

Другий тиждень

Ясла

Сад

 

                          ПОНЕДІЛОК

   

сніданок

Плов із риса з фруктами

200

200

 

Хліб з маслом вершковим

30/5

40/5

 

Чай солодкий зі згущеним молоком

150

180

10- 00 год

Сік фруктовий

120

170

       

Обід

Суп гороховий  з вершковим маслом

180

200

 

Ковбаса відварна

55

65

 

Картопляне пюре з маслом вершковим

110

128

 

Салат свіжої капусти

25

30

 

Хліб житній

20

40

 

Компот із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Каша  геркулесова рідка  на цільному молоці з маслом вершковим

180

200

 

Булочка здобна

40

40

 

Чай солодкий

150

180

       
 

                               ВІВТОРОК

   

сніданок

Каша  з макаронних виробів на цільному молоці 

180

200

 

Хліб з маслом вершковим

30/5

40/5

 

Чай солодкий

150

180

10- 00 год

Яблуко свіже

50

130

       

Обід

Суп  картопляний з грінками на бульйоні

180

200

 

Котлета з м'яса курячого

60

92

 

Каша пшоняна в’язка з маслом вершковим

60

80

 

Капуста тушкована з морквою та олією рослинною

40

50

 

Хліб житній

20

40

 

Компот із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Вареники з сиром кисломолочним з кип'яченою  сметаною

150\10

160/15

 Напій розчинний  на цільному молоці солодкий

150

180

     

                     СЕРЕДА

   

сніданок

Риба  тушкована

78

108

 

Пюре картопляне з маслом вершковим (молоко 17/20)

110

130

 

Помідор свіжий

20

30

 

Хліб з маслом вершковим

30/5

40/5

 

Напій розчинний з молоком цільним

150

180

       

10- 00 год

Сік фруктовий

120

150

       

Обід

Суп польовий  з яйцем

180

200

 

Кнелі з м'яса  яловичини

83

120

 

Каша ячнева в’язка з маслом вершковим

60

80

 

Салат морквяно-капустняний

40

40

 

Хліб житній

20

40

 

Компот із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Сирники з кип’яченою сметаною

75/5

100/15

 

Молоко кип’ячене цільне

150

180

       
 

                  ЧЕТВЕР

   

сніданок

Каша манна  рідка на цільному молоці

180

200

 

Хліб з маслом вершковим

30/5

40/5

 

Чай солодкий

150

180

10- 00 год

Яблуко свіже

800

100

Обід

Суп овочевий на курячому   бульйоні з кип'яченою сметаною

180/5

200/10

 

Гуляш з м'яса курячого

55

75

 

Каша гречана розсипчаста з маслом вершковим

75

90

 

Салат зі свіжих огірків

40

40

 

Хліб житній

20

40

 

Компот із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Кнелі рибні

45

90

 

Макаронні вироби відварені з вершковим маслом

60

90

 

Напій розчинний з молоком цільним солодкий

150

180

 

Хліб пшеничний

30

40

 

                 П’ЯТНИЦЯ

   

сніданок

Омлет драчена (молоко 17/20)

30

60

 

Ікра овочева (кабачкова)

50

60

 

Какао з молоком солодке

150

180

 

Хліб з маслом вершковим

30/5

40/5

       

10- 00 год

Банан

70

140

       

Обід

Розсольник на курячому бульйоні

180

200

 

Тефтеля з м'яса курячого

54

88

 

Пюре картопляне з маслом вершковим (молоко 17/20)

70

90

 

Огірок свіжий

30

30

 

Хліб житній

20

40

 

Компот із сухофруктів солодкий

150

180

       

Вечеря

Ватрушка з сиром кисломолочним (молоко 15)

90

100

 

Чай на цільному  молоці солодкий

150

180

 

Рекомендації батькам з харчування дітей

                    

Корисна їжа для дітей: як правильно годувати дитину:

1. Пам'ятайте, що раціональне харчування - одна з основних умов здоров'я людини, її довголіття, плідної роботи.

2. Поєднуйте в їжі, в правильному співвідношенні речовини, які входять до складу тканин людського організму: білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вітаміни, воду.

3. Дотримуйтесь режим харчування. Зумійте переконати свою дитину споживати всі пропоновані їй страви, навіть ті, які він не любить, але які для нього необхідні і корисні.

4. Не підгодовуйте дитину в проміжках навіть тоді, коли він попросить їсти. Поясніть, що є треба у відведений для цього час.

5. Давайте тільки ту кількість їжі, которуе дитина з'їдає із задоволенням.

6. Утримайтеся від розмов про те, що дитина мало або майже нічого не їсть, бо вони шкідливі.

7. Дотримуйтесь навички гігієни харчування у дітей.

8. Пам'ятайте, що апетит частково залежить від сервірування столу, естетичного оформлення страв, уміння дитини користуватися виделкою, ложкою, володіння елементарними навичками культури споживання їжі.

9. Підкреслюйте необхідність добре пережовувати їжу, не вживати занадто гарячих або холодних стравах, які не відкушувати великих шматочків, жувати із закритим ротом.

10. Не забувайте, що найкориснішими є ті овочі і фрукти, які властиві нашому регіону і ростуть в наших садах.

11. Серйозним недоліком харчування є "прихований голод" - дефіцит йоду, який може призвести до незворотних процесів в організмі дитини. Вживання в їжу йодованої солі - вихід з даної ситуації.

12. Їжу завжди тримайте закритою, особливо в літній період.

13. Не слід вживати в їжу продуктів глибокої заморозки, незнайомих грибів, продуктів з великим вмістом солі, недостатньо прожарені або проварені м'ясо, рибу, сиру воду.

 

Правильне харчування

 

Правильне харчування робить дітей розумнішими. Такі висновки зробили дитячі дієтологи. Тому не варто шукати причини поганої успішності в природжених здібностях дітей, їх характер або ліні. Краще загляньте в тарілку до малюка - що ви йому поклали?

Нещодавно британські вчені провели дослідження і виявили, що у дітей, в меню яких багато жирної і солодкої їжі, рівень IQ - низький. А високий він у тих малюків, які їдять багато овочів і фруктів. При цьому сильний зв'язок між здоровим харчуванням і інтелектом спостерігається ... ні, не в середній школі, а в трирічному віці! Тому лікарі ще раз підкреслюють: привчати дитину до корисної їжі слід з дитинства.

Що на сніданок?

Часто буває, що батьки можуть простежити тільки за тим, що дитина їсть вранці. Раз сніданок - не найважливіший з усіх прийомів їжі. Це запорука гарного настрою, бадьорості і високої розумової активності. Сніданок обов'язково повинен містити вуглеводи. А значить, готуйте каші, макарони з твердих сортів пшениці, вибирайте хліб з борошна грубого помелу. Не менш важливі в раціоні дитини білки - «будматеріал» для організму. Варіанти нескладних страв - це омлет, запіканка з сиру або овочів, риба, відварна куряча грудка. Словом, все залежить від того, що подобається малюкові.

Кілька слів про режим

Змушувати сина чи дочку є, звичайно, не варто. Якщо дитина морщиться від ранкової каші, подумайте, чи не занадто швидко після підйому ви садите її за стіл? Сплануйте ранок так, щоб прокинувся не тільки малюк, але і його організм.

Важливо також, щоб харчування дитини було регулярним. Дошкільнята, наприклад, повинні їсти не менше 4 разів на день. Але останній прийом їжі не повинен бути пізніше, ніж за 2-3 години до сну.

"Розумні» елементи "

Важливий компонент в раціоні дошкільника - залізо. Воно поставляє в мозок кисень, захищає організм від негативних зовнішніх факторів. Краще засвоюється з м'яса і печінки. Також необхідний елемент - це йод. Використовуйте йодовану сіль, готуйте рибні страви 2-3 рази на тиждень. Адже, крім йоду, в рибі є незамінні омега-3 жирні кислоти, які активізують роботу мозку.

Крім цього, особливу роль для розумового розвитку дитини мають вітаміни групи В. Вони в м'ясі, хлібі з муки грубого помелу, бобових, крупах, молочних продуктах, печінці, рибі, яйцях.

 

Шпаргалка для батьків

 

В меню дошкільника обов'язково повинні входити:

Жирна морська риба (в ідеалі - лосось).

Яйця.

Арахісове масло.

Цілісне зерно, що містить глюкозу і клітковину (випічка з невибіленої цілісної муки).

Вівсянка - джерело вітамінів Е, В, цинку.

Полуниця, чорниця, вишні, малина, ожина та ін ..

Боби.

Помідори, брокколі, баклажани, гарбуз, морква, шпинат, болгарський перець, кукурудза.

Молоко і йогурт.

Нежирне м'ясо.

 

Вимоги до миття кухонного посуду в групових приміщеннях

 

Кухонний посуд у групах після приймання їжі дітьми замочують у воді за температури+50...+60 градусів з мийним засобом, ополіскують гарячою проточною водою. Спочатку миють чашки, потім тарілки, в останню чергу миють столові прибори.

Замочування кухонного посуду з мийним засобом проводять у першому відділенні мийної ванни, де відмічено рівень заповнення водою,ополіскуванняпроводять у другому відділенні під проточною водою.

Чистий столовий посудпросушуютьна гратчастих полицях, ставлячи на ребро, і зберігають у закритих шафах, а столові прибори - в ємкостях, ручками догори.

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ! Витирати посуд заборонено.

Ємкості для столових приборів, розноси для зберігання чистих чашок необхідно мити не рідше, ніж раз на день.

Столові прибори,зокрема ложки, виделки, необхідно мити з додаванням мийних засобів з подальшим ополіскуванням гарячою проточною водою за температури не нижче +65 градусів.

Серветкипісля використання промивають у гарячій воді з мийними засобами, потім кип'ятять і просушують.

Ганчіркипісля миття посуду прасують, сушать і зберігають сухими в закритій промаркованій тарі. У разі зношування ганчірки своєчасно замінюють на нові.

Згідно з пунктом 5.7 Інструкції столи, ванни для миття кухонного посуду після закінчення роботи миють мийними засобами.

Помічник вихователя під час миття кухонного посуду, інвентарю та обладнання в буфетній групи має неухильно дотримуватися чинного законодавства з організації харчування дітей та охорони праці.

 

Режим харчування дитини вдома

 

Раціональний режим харчування сприяє зміцненню імунітету дитячого організму, нормальному росту і розвитку дитини. Такий режим харчування передбачає суворе дотримання часу прийомів їжі. Меню домашнього харчування має бути збалансованим і містити достатню кількість білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин, вітамінів, цілком забезпечують енергетичні витрати дитячого організму.

Привчайте дитину:

Ø перед прийомом їжі обов'язково мити руки з милом, витирати їх індивідуальним рушником, самостійно сідати на стілець і підсовувати його до столу;

Ø при прийомі їжі акуратно вживати тверду їжу; відламувати хліб маленькими шматочками, заїдати його рідкою їжею (суп, борщ тощо), самостійно їсти ложкою з тарілки, пити з чашки: чи не обливатися;

Ø після їжі користуватися серветкою, вставати зі стільця.

Якщо дитина харчується у дитячому садку, відкоригуйте режим харчування вдома, урахувавши поживну цінність їжі, що подається в дошкільному закладі, і час прийому їжі.

Формуйте у дитини культурно-гігієнічні навички під час їжі. Вчіть малюка підтримувати чистоту навколо себе, бути охайним.

Обговорюйте з дитиною правила розпорядку, пояснюйте йому, що і як треба робити. При цьому важливо виховувати у дитини культуру поведінки, розвивати мовлення, вміння орієнтуватися в навколишньому світі:

Ø привчати розуміти призначення й основні якості предметів побуту, називати їх (тарілка велика, маленька, глибока, дрібна та ін.), Вчити розуміти і називати дії з предметами (з чашки п'ють, ложкою їдять і т.д.);

Ø виховувати слухняність, повагу до дорослих;

Ø заохочувати висловлювати прохання;

Ø вчити словами ввічливості.

Подбайте про те, щоб посуд, з якого їсть дитина, завжди був чисто вимитим, їжа свіжою, тільки приготовленої. Свіжі овочі та фрукти перед вживанням обдавайте окропом для знищення патогенних мікроорганізмів.

 

Пропонуємо до Вашої уваги виступ сестри медичної на групових батьківських зборах на тему  «Приклад батьків — запорука раціонального харчування та здоров’я дитини»

     Їжа — це життєво важливе джерело енергії та поживних ре­човин для організму людини. До того ж вона може бути способом отримання рецепторного задоволення чи естетичної насолоди, або ж навпаки, — джерелом тривог і розчарувань.

     За сучасного розмаїття продуктів харчування вибрати золоту середину між «смачною» і «корисною» їжею дуже складно. За сте­реотипним уявленням, «корисна» їжа завжди чітко дозована, пріс­на, з майже непомітними смаковими якостям. «Смачна» їжа — це обов'язково великі порції, святкові страви, які інтенсивно подраз­нюють смакові рецептори (дуже солодкі, солоні тощо). Витоки цих установок знаходяться у ранньому дитинстві, адже основні харчові переваги, культуру вживання їжі та здатність відчути момент наси­чення дитина засвоює, спостерігаючи за батьками.

 

Вплив педагогічних уявлень батьків
Протягом перших двох-трьох років життя дитина отримує спе­цифічне «дитяче» харчування. Більшість батьків, особливо під час виховання першої дитини, намагаються суворо дотримуватися реко­мендованого раціону. Вони чітко розмежовують приготування «дитя­чих» і «дорослих» страв. Це призводить до того, що дитина зазвичай їсть ледве солону або ледве солодку, негостру, відварену «корисну» їжу, а її батьки — «смачну»: смажену, копчену тощо. Спостерігаючи за до­рослими дитина мріє скоріше вирости і почати їсти лише «смачну» їжу. Так батьки несвідомо підштовхують дитину до вибору способу хар­чування.
Мама приготувала для дворічного Дмитрика вечерю: прісні овочі з перетертим відвареним м'ясом. Вона вмовляла його з’їсти цю «смакоту», що бути «великим, здоровим і сильним». Невдовзі з роботи повернувся тато Дмитрика і отримав порцію ароматної смаженої картоплі з рум'яною котлетою і солоним огірком. Тато їв із насолодою і вихваляв вечерю. Запах «дорослої» їжі і татові емоції не залишилися непоміченими. Дмитрик зробив висновок, що таку їжу йому не можна їсти, бо вона некорисна, проте дуже смачна. Тому коли він виросте, то буде їсти виключно «смачну» їжу, яку йому так хочеться спробувати.
Прикладів, що ілюструють вплив батьківської поведінки на хар­чові переваги дітей безліч. Усі вони доводять виняткове значення культури харчування батьків як моделі для наслідування дітьми.
У довгій черзі до кабінету лікаря Артем почав вередувати. Мама хлопчика миттєво дістала із сумки печиво. Артем взявся смаку­вати ласощі і заспокоївся, а його мама полегшено зітхнула. Хлопчик отримав урок: якщо нудно, то треба зайнятися жуван­ням. У дорослому віці така установка збільшує ризик потрапити в залежність від їжі через стрес або депресію.
Марійка дуже старалася, допомагала батькам прибирати квар­тиру. Після прибирання мама дала дочці цукерку зі словами: «Молодець, візьми цукерку!». А коли невдовзі дівчинка розки­дала іграшки по кімнаті і відмовилася їх прибрати, мама при­грозила: «Якщо не прибереш, залишишся без солодкого!».
Якщо така поведінка мами має систематичний характер, то врешті-решт у Марійки сформується умовний рефлекс: «Коли я хороша, слухняна і вихована — я їм смачне; якщо я погано по­воджуся, бешкетую, не слухаюся батьків — я не отримую солод­кого задоволення. Звісно, я хочу бути хорошою! За цукерку!».
Окрім індивідуальних харчових переваг, дитина також перей­має сімейні гастрономічні традиції. Поєднання продуктів, періо­дичність та обсяги споживання їжі — усе це переходить у спадок разом із загальним виховним багажем. На вибір стилю харчування дорослих так само колись вплинули їхні батьки. Протягом життя до цього впливу додалися фінансові можливості, релігійні погляди,
доступність певних продуктів у межах території проживання, а також вплив реклами.

 

Вплив засобів масової інформації
Саме реклама є одним із найбільш агресивних пропагандистів шкідливого способу життя і зокрема нераціонально­го харчування. Психологи встановили взаємозв’язок між частотою перегля­дів рекламних роликів дітьми віком від двох до шести років і проханнями купи­ти рекламований продукт. Повторний перегляд реклами збільшує озвучені запити удвічі. Тому нескладно передба­чити наслідки щоденного перебування дитини в приміщенні з увімкненим те­левізором, інтернетом або радіо.
Часто батьки замінюють нату­ральні компоти або соки на газовані напої, а молоко — на фасовані коктей­лі. Такий варіант економить час, та й вартість продуктів-замінників цілком прийнятна для сімейного бюджету. Наприклад, батьки дозволяють собі пляшку вечірнього пива, а дітям ку­пують його замінник — солодку газовану воду. Ані вітамінів, ані мінералів цей напій не містить. Як би маркето­логи не переконували в тому, що до­давання «натурального соку» ро­бить рекламований напій корисним для здоров’я, кількість консервантів, барвників та ароматизаторів свід­чить про зворотнє — його шкідли­вість. Особливу увагу варто зверну­ти на вміст цукру у газованих напоях. У одній пляшці його може бути до кількох столових ложок. А розрекла­мовані низькокалорійні солодкі на­пої містять фенілаланін, який стимулює вироблення адреналіну і посилює відчуття голоду. Для хворих на фенілкетонурію ця аміно­кислота взагалі є небезпечною для життя.
Отже, для того щоб сприяти розвитку адекватної харчової поведінки дитини, зберегти її здоров’я у майбутньому, батькам варто з дитинства систематично над цим працювати. Їхній особис­тий приклад, а також правила і принципи формування раціональ­них харчових звичок, допоможуть розвинути культуру харчування дитини.

 

Рекомендації батькам щодо формування харчової поведінки дитини
  • Починайте з себе. Немає ліпшого способу сформувати або скорегувати звич­ки дитини, ніж демонструвати бажану модель харчової поведінки завдяки особистому прикладу. Пам’ятайте, що дитина повторює за батьками все, що бачить. Критичне мислення й усвідомлений підхід до харчування сформуєть­ся протягом підліткового віку, однак до цього часу дитина ризикує набути стійку залежність від солодкої, жирної або калорійної їжі.
  • Дотримуйтеся режиму харчування. Дієтологи рекомендують розділя­ти прийоми їжі на 4-6 разів. Перерва під час прийомів їжі для дитини не має перевищувати 4 години, бо в такому разі організм не отримує сигналу нако­пичувати поживні речовини «про запас» і ефективно витрачає енергію. На­скільки суворим буде режим харчування залежить від індивідуальних осо­бливостей дитини, її самопочуття і сімейних обставин. Проте надмірна увага до часу вживання їжі може призвести до додаткової стривоженості та занепо­коєння, що негативно впливає на апетит й ефективність засвоєння їжі.
  • Подавайте їжу в призначеному для цього місці. Зазвичай вживання їжі в домашніх умовах відбувається на кухні, де є стіл, стільці тощо. Однак у деяких родинах заведено накривати стіл у вітальні, при цьому користуватися столо­вим текстилем, вишуканим посудом і приборами. Також є сім’ї, які збираються поїсти у вітальні, але не заради естетики спільного прийому їжі, а щоб влаш­туватися біля телевізора. Відповідно, від ставлення сім’ї до процесу прийому їжі й залежать харчові звички дитини.
  • Урізноманітнюйте раціон дитини. Не кожна сім'я може придбати доро­гі сорти м’яса та риби. Проте всі мають змогу чергувати продукти харчуван­ня, доступні для будь-якого сімейного бюджету: м’ясо куряче й яловиче, рибу хек і мерлузу, субпродукти і мідії або інші морепродукти. Відмовтеся часто го­тувати для дитини одну її улюблену страву, ліпше запропонуйте спробувати щось нове. Завдяки цьому в дитини формуватиметься смакова цікавість. Та­кож варто обговорювати структуру страви, її консистенцію, колір, аромат, іс­торію та географію поширення. Усе це разом із вживанням їжі розширить словниковий запас і ерудицію дитини.
  •  Подавайте страви та сервіруйте стіл естетично. Привабливо прикраше­на ароматна страва в десятки разів інтенсивніше стимулює зони головного мозку, що активують механізми травлення. Оригінальність подачі може вмоти­вувати дитину спробувати новий продукт. Надалі дозволяйте їй брати участь в оформленні страв, адже це поліпшує естетичний смак і є виявом турботи про тих, для кого готують їжу.
  • Надайте дитині можливість самій визначати улюблені страви. Часто дитина змушена дотримуватися харчових звичок батьків і не має вибору. На­приклад, можливо їй і смакувала б гречана каша, але тато демонструє до цієї страви відверту відразу. Навряд чи після негативного коментаря дитина по­ставиться до каші неупереджено. Тому варто надавати дитині можливість са­мостійно робити вибір, прислухатися до власних уподобань. Вона має відчува­ти, що її думку та бажання враховують. У такому разі дитина почне поважати та сприймати вподобання інших людей, відстоювати власні погляди. Пропози­цію вибору слід формулювати на основі додаткової альтернативи, коли основ­на страва є незмінною. Наприклад, кисломолочний сир — основна страва, а дитина отримує можливість обрати ягоди або фрукти, які до нього додадуть. Інший приклад — дитина самостійно вирішує, в якому вигляді їстиме карто­плю: як пюре або шматочками.
  • Не перегодовуйте дитину. Кладіть на тарілку невелику порцію їжі. Якщо ди­тина відчує, що ще голодна, вона попросить добавку. Так вона навчиться само­стійно визначати міру ситості. Якщо ж на тарілці залишається їжа, а дитина відмовляється доїсти, то не варто змушувати її. Навіть якщо запасу з’їдених продуктів не вистачить для тривалого забезпечення ситості, ліпше дитині дозволити самостійно регулювати цей процес. Зрештою вона набуде досвіду ефективного накопичення необхідної кількості енергії. Такий стиль харчово­го виховання вимагає відсутності вдома печива і цукерок, якими дитина може швидко поповнити запас калорій.
  • Не робіть із їжі винагороду. «Солодкі» заохочення можуть стати одним із каменів спотикання на шляху до формування здорових харчових звичок. Ди­тина має отримувати солодощі разом з іншими стравами як невід'ємну час­тину свого раціону, а не як нагороду за особливі заслуги чи для відволікання від пустощів. Демонструйте дитині шанобливе ставлення до їжі і до тих, хто її приготував, однак не створюйте культ їжі.
  • Обговорюйте корисні та шкідливі властивості продуктів харчування. Ди­тина вивчає навколишній світ через спілкування з батьками. Якщо у неї є мож­ливість ставити запитання, чути відповіді і роздуми авторитетних дорослих, якщо дорослі стимулюють формування її власного критичного ставлення до різних питань і тем, то на дитину не вплине ні «зомбування» рекламою, ні мані­пуляції маркетингових технологій.
  • Формуйте адекватну харчову поведінку дитини методом гри. Для цього підходить формат рольової гри, зокрема «В кухаря» або «В кафе», а також про­дуктивні види діяльності (малювання, ліплення тощо); тематичні інтерактив­ні бесіди з переглядом фото - і відеоматеріалів.
  • Хваліть дитину. Не забувайте заохочувати дитину похвалою навіть за незнач­не поліпшення її харчової поведінки. Підбадьорливе слово, на відміну від солод­кої цукерки, потішить і зігріє душу дитини, при цьому збереже її тіло здоровим.
Наказ Управління освіти адміністрації Київського району Харківської міської ради

НАКАЗ № 65 від 16.02.2018 року   "Про організацію харчування учнів та вихованців закладів освіти Київського району у 2018 році"

Рішення Харківської міської ради  про організацію харчування у 2018 році

                https://Рішення Харківської міської ради та Наказ Департаменту освіти ХМР про організацію харчування у 2018 році

 

Наказ Департаменту освіти ХМР про організацію харчування у 2018 році

https://Наказ Департаменту освіти ХМР про організацію харчування у 2018 році

 

Організація харчування в ЗАКЛАДІ ДОШКІЛЬНОЇ ОСВІТИ

 

ХТО ОРГАНІЗОВУЄ ХАРЧУВАННЯ В ДИТЯЧОМУ САДКУ?

Мами, що відправляють своїх дітей в дитячий сад, хочуть бути впевнені, що дитину в садочку нагодують, не тільки добре, але й здоровою, «правильної» їжею - їжею, збалансованої за вмістом білків, жирів і вуглеводів, з достатньою кількістю калорій. Але, зрозуміло, в першу чергу, їжею свіжою і смачною, інакше її діти не будуть їсти. Дітям до трьох років необхідно близько півтори тисячі кілокалорій на добу, від трьох до семи років - близько двох тисяч. При цьому приблизно 64% ​​усієї кількості їжі має припадати на вуглеводи, по 18% - на білки і жири. Харчування в дитячому садку організовано по циклічної схемою на 10-20 днів, з мінімальним повторенням страв. Складна це завдання - годувати діточок, складаючи щодня нове меню. Але є таке меню, складене фахівцями НДІ харчування РАМН для дошкільних дитячих установ. У ньому враховані фізіологічні потреби дитячого організму, його розвитку. У кожному дитячому садку харчування дітей має організовуватися та контролюватися керівництвом і медичним працівником. Батько все-таки повинен читати цей документ, особливо, якщо у його дитини - алергічні прояви і слабка шлунково-кишкова система. Харчування в садочку має бути трьох- або чотириразовим. Четвертий прийом їжі - це не полуденок, який є і при триразовому, а вечеря, якщо дитина перебуває в садочку до 7-8 годин.

Класичний сніданок в садку складається з каші, омлету, яєчні, молока. На обід - суп або борщ, м'ясне друге блюдо (риба або печінка і гарнір), компот, кисіль, какао або чай. На полуденок - молоко, чай або компот з печивом або булочкою. На вечерю (якщо він буває) - друге і чай. У раціоні - овочі, фрукти, сир (але тільки не з ринку). Все не сильно солене або сильно солодке. Ніякого перцю, оцту, консервів, копченостей і т.п.

 

 

Зміни щодо харчування дітей в ЗДО

 

Раціональне харчування - це харчування здорових дітей, що повністю відповідають віковим фізіологічним потребам організму в основних речовинах і енергії. Залежно від віку діти повинні щодня одержувати певну кількість енергії, живильних, мінеральних речовин і вітамінів.

Білки - є життєво - необхідними речовинами й мають особливе значення в харчуванні дітей. Насамперед це основний пластичний матеріал, що йде на побудову кліток , тканин, органів. Необхідні вони також для утворення ферментів, гармонів, гемоглобіну крові вони формують з"єднання , які забезпечують імунітет. Білки беруть участь у пороцесах засвоєння жирів, вуглеводів, мінеральних речовин вітамінів. Особливо велика їхня роль у засвоїнні організмом вітаміну С.

Жири - є джерелом енергії , вони необхідні для побудови клітинних оболонок, беруть участь в обміні речовин, відіграють роль запасного живильного матеріалу забезпечують засвоєння багатьох вітамінів.

Вуглеводи - головне джерело енергії, разом з білками й жирами беруть участь в обміні речовин. Більша частина харчового раціону дитини складається з вуглеводів.

 

Основними принципами організації харчування в дошкільному закладі є: енергетична цінність раціонів відповідає енерговитратам дітей, збалансованість та максимальна різноманітність раціону, технологічна та кулінарна обробка продуктів і страв, що забезпечує їх смакові якості та зберігає вихідну харчову цінність, забезпечення санітарно-гігієнічних норм (дотримання всіх санітарних вимог до стану харчоблоку, продуктів харчування, їх транспортування, зберігання, приготування та роздачі страв).

 

 

ШАНОВНІ БАТЬКИ!!! 
ЗВЕРТАЄМО ВАШУ УВАГУ НА ЗМІНУ ПОТОЧНОГО РАХУНКУ ДЛЯ ОПЛАТИ ЗА ХАРЧУВАННЯ ВАШИХ ДІТЕЙ. № РАХУНКУ ВКАЗАНИЙ НА КВИТАНЦІЇ ЗА ХАРЧУВАННЯ,  ЯКУ ВИ ОТРИМУЄТЕ ЩОМІСЯЦЯ. БУДЬ ЛАСКА, ДОВЕДІТЬ ЦЮ ІНФОРМАЦІЮ ДО ОПЕРАТОРІВ, У ЯКИХ ВИ СПЛАЧУЄТЕ КВИТАНЦІЇ:    31559206137133.
З ПОВАГОЮ, АДМІНІСТРАЦІЯ ЗДО.

 

  Строки внесення плати за харчування

 

У батьків часто виникає питання щодо строків оплати за харчування дітей у дошкільному навчальному закладі: вони мають сплачувати авансом чи в кінці місяця, коли відомо скільки днів їхня дитина відвідувала навчальний заклад?

Організація та відповідальність за харчування дітей у дошкільних навчальних закладах покладаються на органи виконавчої влади та органи місцевого самоврядування, яким підпорядковані дошкільні навчальні заклади, а також на керівників дошкільних навчальних закладів.

Розмір плати за харчування установлює засновник (власник, уповноважений орган) дошкільного навчального закладу один раз на рік відповідно до статті 35 Закону України "Про дошкільну освіту" від 11.07.2001 № 2628-ІІІ (далі- Закон про ДО). Батьки вносять плату за харчування у розмірі, що становить від вартості харчування на день:

- не менше 60% - у міській місцевості;

- не менше 40% - у сільській місцевості.

Порядок внесення батьками плати за харчування дітей у дошкільних навчальних закладах установлено постановою Кабінету Міністрів України "Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернатних навчальних закладів" від 26.08.2002 № 1243 та Порядком установлення плати батьків за перебування дітей у державних та комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах, затвердженим наказом Міністерства освіти і науки України від 21.11.2002 № 667.

У зазначених нормативних документах строки внесення плати батьками за харчування і перебування дітей у дошкільних та інтернатних навчальних закладах не встановлені.